|
Wij heten u van harte welkom in ons restaurant
BAROC!
*
De menu's voor schooljaar
2012-2013 vindt u hieronder.
De 4 gangenmenu's kosten € 15,50 per persoon van dinsdag tot
en met vrijdag.
*
Op maandag zwaait de Cas
Spijkers Academie de scepter in het restaurant en
serveren we wekelijks
een exclusief drie gangen
verrassingmenu voor de unieke prijs van € 27.50
*
U kunt reserveren via de receptie op 076 - 530 60
00.
In verband met de inkoop, verzoeken wij u vriendelijke om
minimaal 24 uur
van te voren te reserveren.
***
Week 17
23 april 2013 tot en met 25
april 2013:
***
Tompouce van krokant gedroogde
"Coppa di Parma" met een crème van
ham en meloen, kruidendressing met mango en kervel
*
Cappuccino van gele paprika met een
soepstengel
*
Canneloni gevuld met zalm en
lente-ui geserveerd op gegrilde courgette en warme tomaat
*
Crème brûlée
***
Week 18 en 19
Voorjaarsvakantie
***
Week 20
Het CSA menu voor
maandag 13 mei 2013 is nog niet bekend:
chefkok:
***
14 mei 2013 tot en met 17
mei 2013
***
Cocktail van groene asperges,
pluksla, tartaar van zalm en komkommer
gegarneerd met ansjovis en een kwartelspiegeleitje
*
Runderbouillon met julienne van
groenten
*
Crepinette van kalf gevuld met
mozzarella geserveerd op
risotto met champignons, tomaat en basilicum
*
Krokant taartje van appel en citroen
met een quenelle slagroom
***
Week 21
21 mei 2013 tot en met 24
mei 2013
***
THEMAWEEK: zie themaweekpagina voor
informatie.
Deze laatste openingsweek sluiten we
bijzonder af...
***
Week 22 tot en met
26
De resterende weken
(tot 28 juni 2013) hebben wij het
restaurant
nodig voor de praktijkexamens en de diplomering van onze
studenten.
*
de 4 gangenmenu's kosten € 15,50 per
persoon
(dit geldt voor de
menu's van dinsdag tot en met vrijdag)
*
|