Themaweken en kerstmenu

Geachte culinair genieter, 

Zoals u wellicht weet hebben studenten Horeca van het Cingel College al tientallen themaweken in ons restaurant BAROC georganiseerd. Zo zijn er afgelopen jaren bijzondere en smakelijke themaweken verzorgd met als thema 'Nederland met al zijn lekkernijen' en 'Europa' met gerechten uit verschillende landen. Ook een zeer succesvolle week was het land 'Mexico' .

***
 

Voor het jaar 2013 zijn de thema's

 en data nog niet allemaal bekend.

**

Een van de vastgelegde themaweken was het thema Kerstmis,

dat op 17, 18 december en 19 december 2012 heeft plaatsgevonden. 

 

***

 

THEMA: ZOMERSE PROEVERIJEN van 21 tot en met 24 mei 2013


***


Voorgerecht:
Een salade met 3 verschillende bereidingen van asperges en 3 bijpassende dressingen.
 
Soep:
Een proeverij van 3 verschillende zomerse soepen.
 
Hoofdgerecht:
Pastilla van zalm met wokgroente, quinoa, creme van pastinaak en aardpeer.
 
Dessert:
Panna cotta van kokos met een zomerse sinaasappel - aarbei tiramisu en rood fruit.

 

***

Bij alle gangen (m.u.v. de soepen) is een wijn gekozen welke de smaak
van het gerecht geheel tot zijn recht laat komen. (deze zijn niet inclusief)

***We serveren tijdens de themaweken een bijzonder
4-gangen menu voor € 21,75 (excl. consumpties)

***

De inhoud en menu's van de themaweken voor dit schooljaar

 

zullen (indien mogelijk) ruimschoots
voor aanvang bekend worden gemaakt via deze site.

Reserveren is mogelijk vanaf moment van publicatie.

***

P.S. heeft u 's middags tijd over (tijdens het winkelen)?
 De brasserie is van maandag t/m vrijdag van 10.00 - 15.00 uur geopend met een aangename lunchkaart.
Dagelijkse verrassingen en een wisselend smaakvol drie gangen lunchmenu..