Beroepenclip

Als chocoladeverwerker maak je van onbewerkte chocolade allerlei eindproducten voor de consument.Je vormt de chocolade en maakt vullingen. Meestal kom je bij een fabriek of een grote bakkerij te werken. De baan is heel gevarieerd omdat je telkens weer andere producten maakt. Samen met je baas, kijk je welke producten er in het assortiment moeten komen. Sommige perioden van het jaar ben je erg druk in verband met feestdagen. Bijvoorbeeld rond Pasen met de chocolade-eitjes of rond Sinterklaas met de chocoladeletters.

Het is als chocolatier van groot belang dat je erg secuur en netjes kunt werken. De producten die je maakt, moeten er namelijk heel mooi en lekker uit zien. Je werkt met allerlei speciale gereedschappen om de chocolade te vervormen. Zoals chocoladebakken, spuitzakken, glaceermachines en doorhaalvorkjes.

De bakkerijbranche is een branche die volop in ontwikkeling is en vraagt om een grote mate van vakmanschap. Door de toegenomen welvaart is de vraag naar luxe producten zoals bonbons, gebak en andere lekkernijen sterk gestegen. Als Banketbakker dien je er dan ook voor te zorgen een breed en gevarieerd assortiment te voeren.

Je werkt als chocolatier in het chocoladeatelier van de fabriek of banketbakkerij waar het hard werken is. Elke dag moeten de producten ’s morgensvroeg weer in de vitrine liggen. In drukke tijden zoals rond de feestdagen wordt extra inzet van je gevergd. Het kan voorkomen dat je dan in de winkel moet assisteren.

Ben jij creatief en weet je van aanpakken? Dan is het beroep chocolatier misschien voor jou de uitdaging.